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    超低溫研磨工藝

    超低溫研磨工藝

    • 分類:企業優勢
    • 發布時間:2019-09-05 00:00:00
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    詳情

    超低溫研磨技術的原理

      超低溫是指產品于-196℃超低溫環境下進行物理研磨,保證產品不會受到溫度變化帶來風味物質丟失。過去產品在常規的粉碎過程中,營養成分和風味物質丟失的很多,受設備高速旋轉產生的熱量和風速影響大量揮發,所以超低溫技術成為保存產品成分完整性的關鍵手段。一旦產品在超低溫環境下,會迅速變脆,從而更容易被粉碎, 粉碎效率也大大的提高。關鍵是在超低溫下,產品中的有效成分可以得到保留,是保存食品原料中營養成分、風味物質不受損失,產品顆粒度更精細化的重要的處理手段。

    我公司超低溫研磨工藝特點及技術優勢

    工藝特點
      我公司選用的德國進口的超低溫冷凍研磨機,是一款強有力的粉碎設備。研磨時以電能為動力,經過粉碎設備高速旋轉,能夠快速徹底地粉碎產品。相比傳統研磨方式,研磨時間更短,研磨效果更佳,研磨顆粒更為精細。該設備無論是在保持低溫環境性能上,還是產品處理能力上,都具備國際領先水平。

    技術優勢
      常溫狀態下研磨,產品易出現分布不均勻,研磨不充分等問題,超低溫狀態下,產品黏性低,更易于粉碎,均一化程度高。低溫下保留易揮發物質,保存產品完整性,作為強有力的產品粉碎設備,具有設計人性化、安全高效、耐用、操作簡單、準確性和重現性好、避免高溫環境帶來的叉污染等特點,具備國際先進水平,是公認的“終極研磨手段",還可以廣泛應用于生物化學、動植物、醫學、礦物學、材料科學等領域。
     

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